Читать книгу Готовим из куриного мяса и потрохов - Ирина Александровна Акулина - Страница 9

курица весом 1,5 кг – 1 шт.

салат-латук – 1 большой кочан

яйцо крутое – 5 шт.

очищенные грецкие орехи – 1,5 стакана

гранат – 1 шт.

лук зеленый – 1 пучок

укроп – 1 пучок

тархун – 4 веточки

белый винный уксус – 1 ст. л.

сливочное масло – 1 ст. л.

соль

перец

Курицу отварите до полуготовности. Переложите ее на противень, смажьте маслом и поставить в разогретую до 170°С духовку на 1 час.

Грецкие орехи измельчите в блендере. Добавить к ним уксус, соль, перец. Все перемешайте.

Салат-латук разберите на листья. Зеленый лук, укроп и тархун мелко нарежьте. Яйца измельчите, гранат очистите и разоберите на зернышки.

Мясо курицы снимите с костей и нарежьте тонкими полосками. Уложите листья латука на большое блюдо. В миске перемешать мясо курицы, яйца, измельченную зелень и зерна граната. Выложить на подушку из латука. Полейте ореховой заправкой.