Читать книгу Smakoterapia - Iwona Zasuwa - Страница 3
Spis treści
ОглавлениеJak ugotować jaglankę na sypko?
Congee z kaszy jaglanej lub ryżu, czyli złoto dla wybranych
Ulubione „mleczne” koktajle
Jogurt jaglany Matki Eksperymentatorki
Jogurt migdałowy
Jogurt kokosowy
Napój à la kefir (dwie wersje)
Tzatziki – ulubione
Masełko ziołowe
Twarożek wytrawny – ulubiony
Waniliowe mascarpone z czerwoną porzeczką
„Serowe” kulki w oliwie z oliwek
„Mozzarella”
Kulki à la „minimozzarella”
Krem „śmietankowy” z czarną porzeczką
Gorące „kakao” bez mleka i kakao
Aquafaba (co to takiego?)
„Mleczna czekolada”
Sernik bez sera
Pierogi ruskie (z serem bez sera)
Grzeszki, czyli chwila prawdy
W kuchni bez zbóż glutenowych
Chlebek jaglany z suszonymi pomidorami i bazylią
Chlebek jaglano-gryczany z solą himalajską i rozmarynem
Chlebek kurkumowy z pomarańczą i czarnuszką
Chlebek ziołowy z jarmużem
Jaglane nachosy (albo czipsy), czyli fast foodowe domowe ektrasy
Paluszki makowe
Chleb „niezmieniający życia” z ziarnami (nie na co dzień)
Chleb gryczany na zakwasie (dla cierpliwych)
Chleb z gryki błyskawiczny
Chleb z gryki i jagły (bez dodatku drożdży)
Chleb owsiano-jaglany z czarnuszką
Chleb owsiany z suszonymi pomidorami, oregano i miętą
Chleb ryżowo-jaglany
Chleb jaglany mały („samorosnący”)
Chleb z ryżu dla niecierpliwych
„Bułki” bez mąki i jaj
Naleśnik z ciecierzycy (à la dosa)
Placki ze skiełkowanej ciecierzycy (na zakwasie)
Pizza z białej gryki
Pizza z ryżu
Placek z prażonej gryki
Naleśniki jaglane
Jednoskładnikowe naleśniki z białej gryki
Naleśniki z fermentowanego ryżu
Placki jaglane
Placki jaglane z ciecierzycą
Placki jaglane z dynią
Placki gryczane z bananami
Pito-placki
Racuchy z gruszką
Wytrawne „ciastka”
Krokiety z quinoa
Kluski śląskie – czyli hołd złożony dzieciństwu…
Kopytka z wanilią
Makaron z jagodami
Pierożki jaglane pieczone
Pierogi gryczane z soczewicą
Pierogi z jagodami w cieście doskonałym
Wytrawny paj z soczewicy z pysznym nadzieniem
Drożdżówka dla zdeterminowanych
Słodkie bułki z owocami
Niewolnicy Smaku
W kuchni na zimno
Majonez z kaszy jaglanej
Majonez słonecznikowy
Jaglana pasztetowa idealna
Pasta z chwasta
Paprykarz z kaszą jaglaną
Pasta z pieczonego buraka
Po trzykroć hummus!
Pasta z suszonymi pomidorami (najprostsza)
Hummus z fasoli adzuki
„Smalec”z fasoli
Pasta z pieczonego bakłażana
Pasta z pieczonej dyni hokkaido
Pasta z zielonego groszku
Pesto z bazylii i migdałów
Kremowe pesto z naci rzodkiewki
Makaron z surowego buraka
Bakłażan rolowany (po gruzińsku)
Guacamole z kaszą jaglaną
Prosta sałatka z gryką
Letnia sałatka z kaszą jaglaną
Sałatka z pieczonym burakiem
Sałatka z awokado z sezamem
Sałata z kalafiorem i migdałową śmietaną
Surówka z kalarepy, rzepy i rzodkiewki
Surówka z kapusty – z orientalną nutą
Krem z surowych warzyw
Gazpacho po polsku
Chłodnik z dyni
Czy to prawda, że…?
W kuchni na ciepło
Domowe curry
Aromatyczny kalafior (dla znudzonych tartą bułką)
Kalafior w sezamowej skorupce
Purée z kalafiora
Ogórki na gorąco (dla znudzonych mizerią)
„Makaron” z dyni
„Makaron” z marchwi, pesto, suszonych pomidorów i jaglanki
Prosta i pyszna potrawka z ziemniaków i fasolki mung
Warzywa à la indyjski butter chicken
Warzywa w sosie słodko-kwaśnym (czyli ulubione danie Iwa)
Warzywa „marynowane”na ciepło
Młode pędy chmielu w oliwie czosnkowej
Młoda pokrzywa à la szpinak
Kurkumowe warzywa z czarnuszką
Znakomity bigos ze śliwkami
Bób „po włosku”
Garnuszek grzybowo-gryczany
Leczo z kaszą i kurkami
Kolorowy ryż
Buraczane risotto
Quinoa z musem z pieczonych warzyw
Dyniowo-kokosowe purée z kaszą
Warzywa w sezamowym niebie
Kasza z marchewką i jarmużem
Pikantne warzywa Szefowej
Placki z kalarepą, cukinią i ziołami
Placki warzywne z dynią
Ziemniaczane baloniki
Gołąbki najlepsze z suszonymi pomidorami
Zupa mocy
Zupa kokosowa à la tom kha gai
Orientalna zupa krem z jaglanką
Złota zupa błyskawiczna
Zupa pomidorowa Matki Przemytniczki
Zupa z młodymi burakami na gęsto (ulubiona śniadaniowa)
Zupa krem z piecz onych warzyw z rozmarynem
Żurek roślinny z chrzanem
Zupa z klopsami
Pulpety migdałowo-jaglane
Barszcz domowy błyskawiczny
Zupa z botwiną (zabielana)
Burgery jaglane
Burgery buraczane
Kotleciki à la falafel
Posłowie. Naturalna kuchnia
Kooperatywa i zaufani dostawcy
Warsztaty i Akademia Smakoterapii
