Читать книгу Smakoterapia 3 - Iwona Zasuwa - Страница 26

RASOWA dyniowa

Upieczona dynia to podstawa! Dzięki niej moja rasowa dyniowa smakuje zupełnie inaczej niż zwyczajna gotowana zupa. To oczywiście zasługa mojego ulubionego wstępnego procesu przygotowawczego, ale i ciekawego połączenia smakowego ze słodką i ostrą papryką.

Składniki:

 dynia piżmowa, nieduża 1 szt.

 marchew, nieduża 2 szt.

 czosnek 1 główka

 cebula 1 szt.

 pietruszka biała 1 szt.

 pomidor 1 szt.

 papryka słodka czerwona 2 szt.

 papryczka chili 1 szt.

 oliwa z oliwek

 woda lub bulion warzywny do ulubionej konsystencji

 sól kamienna niejodowana do smaku

 zielona pietruszka do posypania

Wykonanie:

Tym razem na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem lądują wyszorowane marchewki, pietruszka, cebula, obie papryki, przekrojona na pół piżmowa dynia (wszystko bez obierania), przekrojony na pół pomidor oraz główka czosnku.

Zapraszamy do zakupu pełnej wersji książki