Читать книгу Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки - Ж. И. Орлова - Страница 138
Салаты и холодные закуски
Салат из помидоров с квашеной капустой и солеными грибами
Оглавление200 г помидоров 200 г квашеной капусты 1 стакан соленых грибов 2 ст. ложки растительного масла базилик, зеленый лук, сахар, соль, тмин
Квашеную капусту при необходимости нарезать мельче, добавить растительное масло, тмин, сахар, мелко нарезанный зеленый лук, грибы. Все перемешать и выложить в салатницу. Сверху положить ломтики или дольки помидора, посыпать солью и нарезанными листьями базилика. Украсить зеленым луком. Можно залить сметанным соусом.
