Читать книгу Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки - Ж. И. Орлова - Страница 147

4–5 сваренных вкрутую яиц 1 кочан цветной капусты 2–3 моркови 1 стакан консервированного зеленого горошка 1 огурец 1 стакан консервированных грибов 100 г редиса 6–8 листьев салата 4–5 килек 1 стакан сметанного или творожного соуса

Цветную капусту и морковь сварить, измельчить. Грибы и редис нарезать ломтиками. Соединить все ингредиенты с зеленым горошком и нарезанным на кусочки огурцом, перемешать, заправить соусом. Дно салатницы выстилать листьями салата, на них выложить приготовленный салат. Сверху положить половинки яиц, а на них – очищенные кильки.