Читать книгу Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки - Ж. И. Орлова - Страница 197

2 кг грибов одного вида

Для маринада: 2 стакана столового уксуса 4 луковицы 2 ст. ложки соли 1 ч. ложка сахара 15 горошин черного перца 3 лавровых листа

Грибы ошпарить, откинуть на сито. Сварить маринад. Положить в него грибы, варить 10 минут, остудить. Подавать на стол вместе с маринадом.