Читать книгу Guía Integral de herboristería y dietética - Jordi Cebrián - Страница 6
ОглавлениеIntroducción
El objetivo principal de esta guía es ofrecer una visión ordenada y sintética del amplísimo conjunto de productos naturales, para alimentación, dietética, fitoterapia y cosmética, que se pueden adquirir en herbolarios, establecimientos de dietética y comercios de alimentación biológica, con el fin de que resulte lo más práctica posible para el usuario potencial. Son productos, en su mayoría, con un aval que garantiza la procedencia biológica de sus componentes y que excluye el uso de aditivos y conservantes químicos en su elaboración y conservación.
La guía se ha organizado en cuatro grandes bloques: alimentos naturales, productos de dietética, plantas medicinales y cosmética natural. Los distintos apartados se ordenan alfabéticamente en los dos primeros bloques, mientras que en el de fitoterapia se ordenan por grupos de dolencias y en el de cosmética por partes del cuerpo.
Se hace una presentación del producto en cuestión, en la que se ofrece información condensada del mismo, destacando los aspectos nutricionales, las propiedades y las atribuciones terapéuticas si las hubiere.
La guía va dirigida tanto al profesional, sea médico naturópata o nutricionista, como al titular o vendedor de un establecimiento de dietética o herbolario y, naturalmente, al público interesado.
