Читать книгу Основы детского здоровья. Простые правила - Катя Воробьёва - Страница 3

«Разумно питаться – это искусство»

Истинное здоровье не может существовать без естественного гармоничного и полноценного питания: мы зависим от того, что едим и как едим. Хорошая еда формирует здоровое и гармоничное тело, обеспечивает долгую, энергичную и счастливую жизнь.

Можно представить, что человеческий организм – это дом, который мы строим. От того какой фундамент будет заложен в детстве, будет зависеть здание, которое сможет построить ребенок на нем будучи уже взрослым. Старайтесь закладывать хорошие материалы и соблюдать технологию, тогда дом будет надежно и крепко стоять на опоре. Упустили закладку фундамента – в дальнейшем придется сложнее. Дети даны нам, чтобы мы могли передать им свой опыт и свои знания о мире напрямую и косвенно, вырастив их здоровыми и сильными духом, чтобы они быстрее двигались к свои мечтам и целям.

Человек универсален по своей природе, он способен функционировать практически на любой пище, но остается вопрос: как хорошо и как надолго?.. Мы созданы совершенными, чтобы суметь выжить в любых условиях, ведь ситуации бывают разные, но если мы желаем своим детям прожить долгую, здоровую и счастливую жизнь, то необходимо подходить к питанию осознанно и ответственно.

Можно выстраивать защиту и аргументы любой силы, чтобы оправдать выбор нездоровой еды, но, к сожалению, эти аргументы не сделают некачественную еду натуральной пищей, которая принесет силы, энергию, здоровье, возможности и радость нам и нашим детям. Но в каждом правиле допустимы исключения, ведь жизнь непредсказуема и ситуации бывают разные.

«Полезного по многу, а неполезного совсем по чуть-чуть…»

«Люди веками ищут таблетку от всех болезней, в то время как она находится прямо перед глазами – у них на тарелке». К. Кэмпбелл, выдающийся ученый, доктор наук и гуманист

Основным источником жизненной энергии и строительным материалом клеток являются злаковые и бобовые культуры. Включайте их в рацион как самую важную составляющую. К ним относятся: рис (особенно полезен бурый); геркулес; гречка (лучше зеленая); пшено; пшеница; крупные злаковые хлопья для варки; цельнозерновые макароны и мука грубого помола; чечевица; маш; нут; горох; фасоль и другие.

Овощи и фрукты являются важным источником витаминов и клетчатки, лучше употреблять местные и сезонные, в них больше всего пользы.

Орехи, семена и сухофрукты. Великое их разнообразие дает силы, энергию и витамины, хорошо подходят как перекусы и дополнения к основным приемам пищи. Самыми лучшими будут местные продукты или привезенные из Средней Азии.

Растительные масла. Защитники клеток и источники энергии. Употребляйте натуральные нерафинированные масла в пищу, а при приготовлении используйте подсолнечное или оливковое рафинированныее дезодорированные, масло авокадо или кокосовое, они самые устойчивые при воздействии высоких температур.

Свежевыжатые соки. Быстро и легко усваиваются, давая заряд бодрости, энергии и витаминов. Лучше всего пить между приемами пищи.

Добавляйте пряности и немного специй: они подчеркивают вкус. Старайтесь не затмевать им истинный вкус продуктов.

Хлеб. Самым лучшим выбором является бездрожжевой хлеб из муки грубого помола. Дрожжи, как и другие грибы, сложны для переваривания и усвоения нашим организмом, могут вызывать вздутие, колики и тяжесть. Дрожжевой хлеб, если останавливать выбор на нем, полезнее есть подсушенный – из тостера или в виде сухарей.

Чистый кишечник – основа сильного иммунитета

Пища, которую мы едим или помогает содержать кишечник в чистоте, или засоряет его. Состояние кишечника сказывается на регулярности стула, функционировании нашего иммунитета и выработке части витаминов. Токсины, находящиеся в кишечнике, отрицательно влияют на все системы жизнедеятельности и, как следствие, общий тонус. Давайте детям больше овощей, фруктов и цельных злаков, именно эти продукты, содержащие грубую клетчатку, помогают поддерживать кишечник в чистоте и порядке!

Обратите внимание! «Белая» мука способствует торможению выхода из кишечника каловых масс, старайтесь ограничивать ее потребление, или потребляйте с достаточным объемом овощей. Детям и людям, склонным к запорам и проблемами с пищеварением, лучше вовсе воздержаться от муки с высоким содержанием клейковины (глютена) и очищенного от кожуры картофеля.

А вот содержащиеся в овощных блюдах пищевые волокна (клетчатка, гемицеллюлозы, пектиновые вещества), способствуют перистальтике кишечника, развитию в толстом отделе его полезной микрофлоры и выведению из организма многих токсичных веществ.

Интересно знать! Одна из основных причин болезней – грязный кишечник, а растительная пища позволяет мягко очистить его и содержать в должном порядке. Микрофлора – это огромный мир, который делает человека здоровым или больным. Поэтому ее состояние – это состояние человека. Здорова микрофлора кишечника – здоров и человек.

Большинство современных исследователей считают микрофлору кишечника отдельным органом человека, вес ее составляет 2,5-3 кг. Вот лишь некоторые из ее функций: стимуляция иммунитета, подавление чужеродных бактерий; улучшение усвоения железа, кальция, витамина D; улучшение перистальтики и синтез витаминов; активизация функций щитовидной железы, обеспечение организма биотином, тиамином и фолиевой кислотой.

Значение микрофлоры в жизнедеятельности организма просто колоссально! Ни в коем случае нельзя пренебрегать здоровьем и чистотой кишечника, здесь берет начало сильный и крепкий иммунитет, красота и свежесть тела, и, главное, энергичное и комфортное внутреннее состояние!