Читать книгу Основы детского здоровья. Простые правила - Катя Воробьёва - Страница 9

Кулинария – искусство приготовление пищи, изначально придуманное, чтобы обогатить и украсить жизнь человека, в современных условиях превратилось в набор вредных привычек. Стремление получить лишь удовольствие от пищи выработало у людей привычку употреблять несочетаемые друг с другом продукты питания. А пищевая промышленность в связи с химической, еда как бизнес и маркетинг, изменили суть ее в самую разрушительную сторону, что стало причиной болезней, ухудшения здоровья и других проблем.

Человек в современных условиях жизни забывает, что пища должна быть натуральной, полезной и легко усваиваться организмом. Сочетание продуктов между собой играет важную роль в ее усвоении. Чем больше компонентов, тем больше сил потребуется для переваривания, и полезный эффект от приема пищи снизится. Чем более сбалансирован по сочетанию компонентов прием пищи, тем больше пользы он принесет. Каждый продукт обладает энергией, которая не всегда хорошо взаимодействует друг с другом. Из большой «путаницы» желудочно-кишечному тракту сложно выделить все составляющие, поэтому основная польза и энергия пищи утрачиваются.

Употребление фруктов рекомендовано отделить от основной пищи, желательно выдержать минимум час – это поможет избежать неприятного процесса брожения, который может возникнуть в желудке. Не давайте сладкое на десерт по тем же причинам: основные приемы пищи и сладости должны быть отдельно, не стоит закусывать соленые огурцы тортом, а картошку фри шоколадом. Выберите, сладкий прием пищи или соленый.

На заметку! Дыня и арбуз – продукты-одиночки, их стоит есть отдельно.

Интересно знать! В XX веке, когда здоровье большинства людей сильно ухудшилось, люди стали задаваться вопросом, какое питание правильное и здоровое. В это время распространение получила теория раздельного питания. Врач-натуропат и специалист по питанию Г. Шелтон объясняет, что в пищу нужно употреблять только блюда, компоненты в которых благоприятно сочетаются друг с другом. Согласно его исследованиям, продукты питания можно условно разделить на белки, овощи и зелень, овощи крахмалистые, фрукты сладкие, фрукты кислые, крахмалы, жиры и сахара. Подробную и доступную информацию вы сможете при желании найти в моей книге по питанию или в полной мере в других удобных источниках.