Читать книгу Кулинарная книга грибника - Группа авторов - Страница 53

Что понадобится: 2 филе соленой сельди, 1 стакан маринованных грибов, 3 картофелины, 2 помидора, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 2 отварных яйца, зеленый лук, зелень петрушки, 1 стакан сметаны, горчица, сахар, соль

Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Филе сельди и маринованные грибы нарезать небольшими кусочками, помидоры – тонкими дольками. Соленый огурец и яблоко очистить, нарезать маленькими тонкими ломтиками. Отварные яйца крупно нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить рубленый зеленый лук. Для заправки сметану растереть с горчицей, солью и сахаром. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки.