Читать книгу Кулинарная книга грибника - Группа авторов - Страница 64

Что понадобится: 150 г отварного куриного филе, 100 г свежих грибов, 3 болгарских перца разного цвета, 100 г сыра, оливки, листья салата, зелень, 100 г майонеза, 1 ст. л. растительного масла, перец, соль

Грибы нарезать, обжарить в масле до готовности, посолить, поперчить. Отварное куриное филе мелко нарезать. Добавить тертый сыр, обжаренные грибы и рубленую зелень, заправить майонезом, перемешать. 1 болгарский перец красного цвета очистить, разрезать вдоль на 4 части (для парусов). Оставшийся перец очистить, разрезать на половинки, наполнить приготовленным салатом. На блюдо выложить листья салата, сверху установить лодочки из перца. Полоски красного перца проткнуть в двух местах зубочисткой, вставить в кораблики в виде парусов. Украсить оливками.