Читать книгу Кулинарная книга грибника - Группа авторов - Страница 43

Что понадобится: 100 г маринованных грибов, 1 картофелина, 1 свекла, 2 моркови, 2 помидора, 2 соленых огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 100 г зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла или 50 г майонеза, молотый черный перец, соль

Картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать помидоры. Маринованные грибы нарезать небольшими кусочками, соленые огурцы – маленькими тонкими ломтиками. Репчатый и зеленый лук мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить растительным маслом или майонезом, аккуратно перемешать. По желанию майонез можно смешать с любым томатным соусом.