Читать книгу Кулинарная книга грибника - Группа авторов - Страница 24

Что понадобится: 50 г маринованных грибов, 2 помидора, 1 болгарский перец, 12–15 стручков фасоли, 5 оливок без косточек, 2 ст. л. консервированной кукурузы, зелень укропа, 2 ст. л. оливкового масла, соль

Стручки фасоли отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, нарезать небольшими кусочками. Маринованные грибы нарезать пластинками, помидоры – дольками. Болгарский перец очистить, мелко нашинковать. Оливки разрезать пополам. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу и рубленую зелень укропа. Салат посолить, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать.