Читать книгу Постная кухня. 600 вкусных рецептов - Группа авторов - Страница 73

300 г моркови, 150 г редиса, 2 яблока, ½ стакана изюма без косточек, 2 ст. л. семян кунжута, ½ пучка зелени петрушки, ½ пучка свежей мяты, 4 ст. л. винного уксуса, соль и перец по вкусу

Морковь нарезать очень тонкой соломкой. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать зелень петрушки и мяту. Выложить в салатницу все ингредиенты, кроме семян кунжута. Посолить, поперчить и осторожно перемешать. Заправить уксусом и еще раз перемешать. Семена кунжута слегка прогреть в духовке. Сформировать содержимое салатницы горкой и посыпать сверху салат семенами кунжута.