Читать книгу Постная кухня. 600 вкусных рецептов - Группа авторов - Страница 76

2 головки репчатого лука, 3–4 кислых яблока, 2 сладких перца, 300 г помидоров, 350 г огурцов, 1 ч. л. сушеной мяты, оливковое масло, ½ лимона, соль по вкусу

Очистить лук и яблоки. Нарезать небольшими кубиками. Так же нарезать помидоры (предварительно сняв шкурку), перец и огурцы. Смешать ингредиенты, полить свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом. Сверху присыпать растертой сушеной мятой.