Читать книгу Постная кухня. 600 вкусных рецептов - Группа авторов - Страница 75

500 г макарон-бантиков, 450 г замороженной фасоли, 100 г оливок, 2 зубчика чеснока, 200 г маленьких помидоров, 100 г консервированной кукурузы, пучок базилика, небольшой пучок петрушки, перец горошком, 3 ст. л. оливкового масла, морская соль

В кипящую подсоленную воду всыпать макароны, бросить 2 зубчика чеснока и варить макароны столько, сколько указано на упаковке, добавив в кипящую воду чуть-чуть оливкового масла. Отварить замороженную фасоль.

Заправка. Перец горошком, 3 ст. л. оливкового масла, щепотку соли, чеснок и мелко нарезанный базилик тщательно растереть в ступке.

Вынуть из оливок косточки, нарезать помидоры, добавить фасоль, кукурузу и перемешать все овощи и мелко нарезанную петрушку с заправкой. Добавить сваренные макароны, влить пару ложек воды, в которой они варились, выложить салат на тарелку.