Читать книгу Испания. Испанская кухня у вас дома: паэлья, гаспачо, тапас, хамон, фабада, тортилья, салаты, десерты, закуски, супы, мясо, рыба - - Страница 9
Глава 4. Испанские завтраки
Тортилья Española (Испанская тортилья)
ОглавлениеТортилья в Испании – это не то, что в Мексике. Это густой омлет из картофеля, луком и яйцами. Считается идеальным завтраком для тех, кто собирается провести активный день.
Ингредиенты: 5 средних картофелин, 1 большой лук, 6 яиц, оливковое масло, соль.
Приготовление: нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным. Взбейте яйца с солью, добавьте картофель с луком и перемешайте. Затем обратно на сковороду и готовьте на медленном огне, пока яйца не схватятся.