Читать книгу Мексиканская кухня - - Страница 3

ингредиенты:

310 г. пшеничной (кукурузной) муки

1 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

1/4 стакана растительного масла

200 мл. воды

приготовление:

Добавьте ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте, пока тесто не соберется в однородную массу. В качестве альтернативы можно перемешать в миске ложкой.

Выложите на рабочую поверхность, посыпьте поверхность теста мукой.

Разделите тесто на четыре равные части. Скатайте каждый кусочек в шарик, накройте эти шарики полотенцем и дайте постоять минут 10.

Раскатайте кусочки теста в тонкие лепёшки. Для этого присыпьте стол мукой и раскатайте тесто, стараясь придать ему форму круга.

Готовьте каждый на сковороде на среднем огне около минуты с одной стороны, пока тортилья не начнет пузыриться.

Переверните на другую сторону и готовьте еще минуту. Готовые тортильи переложите на тарелку и накройте полотенцем, чтобы они стали мягче.