Читать книгу Кровь для психолога. Часть вторая - - Страница 16

Знаете, есть такая интересная особенность у блюд из свинины. Если дать им немного времени «отдохнуть» в холодильнике, они могут преподнести сюрприз.

Вспомните, как это было раньше, в советские времена. Женщины часто работали на производствах, и времени на ежедневную готовку оставалось мало. Поэтому многие хозяйки готовили еду на несколько дней вперед. Например, свиные котлеты были очень популярным вариантом.

Считается, что через пару дней в свином белке запускаются особые химические реакции. В результате образуются вещества, которые могут вызывать легкое расслабление и сонливость. Неудивительно, что дети, придя из школы и плотно пообедав такими «выдержанными» котлетами, часто сразу же хотели вздремнуть.

Так что, если вы планируете взять на работу вчерашние котлетки, имейте в виду: бодрости и энергии может быть немного меньше.