Читать книгу Гастрохамелеон - - Страница 81

Разогреть сковороду до средне-высокой температуры.

Выложить филе.

Жарить 4–5 минут с одной стороны до золотистой корочки.

Перевернуть, жарить 3–4 минуты.

Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить ещё 5 минут.

Филе должно быть сочным и чуть упругим, без розового внутри.