Читать книгу Между сейчас и завтра - - Страница 3

Рецепт, который собирает рассыпанное

Ингредиенты (4 порции)

Тыква – 600 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Сливки 10–20% – 100 мл

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Мускатный орех – щепоть

Приготовление

Лук нарежьте и обжарьте в масле до мягкости. Не до золота – пусть останется светлым.

Добавьте чеснок, перемешайте и сразу снимите с огня.

Тыкву нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она лишь покрывала овощи.

Варите 15–20 минут до мягкости, затем добавьте лук с чесноком.

Пробейте блендером до гладкости. Если консистенция не та – добавьте воды или сливок, как чувствуете.

Посолите, добавьте мускатный орех и прогрейте ещё 2–3 минуты.

Калорийность

≈ 180 ккал на порцию Лёгкость без пустоты.