Читать книгу Праздничный лес, который выбрал человека - Группа авторов - Страница 3

Описание: Герой углубляется в лес. Между ветвями пробиваются солнечные лучи, а на земле появляются съедобные дары: корнеплоды, грибы, травы. Лес будто шепчет: «Собери и сотвори гармонию».

Ингредиенты (реальные):

Картофель – 200 г

Морковь – 100 г

Лук – 1 шт.

Грибы (шампиньоны или лесные) – 150 г

Кабачок или патиссон – 100 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень (петрушка, укроп) – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Подготовка овощей: картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, лук – полукольцами, кабачок – ломтиками, грибы – крупными кусочками.

Обжарка: в глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и грибы. Готовить 5–7 минут.

Тушение: добавить картофель и кабачок, влить 150 мл воды или овощного бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Приправы и зелень: посолить, поперчить, добавить свежую зелень. Тщательно перемешать перед подачей.

Подача: выложить рагу в тарелку, украсить веточкой петрушки – лесной аромат готового блюда словно окутывает героя теплом.

Калорийность (примерно на порцию):

Картофель 200 г – 160 ккал

Морковь 100 г – 40 ккал

Лук 1 шт. – 40 ккал

Кабачок 100 г – 20 ккал

Грибы 150 г – 30 ккал

Масло 1 ст. л. – 120 ккал

Итого: ~410 ккал