Читать книгу Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне - - Страница 1

Узнавать что-то новое об окружающих невидимых глазу процессах – это как открыть для себя огромный интересный мир! И пусть мы не видим молекулы, химические реакции, но мы понимаем, что все это происходит прямо сейчас и влияет на наш организм, чувство сытости, набор витаминов и минералов из питания, сохранение нутритивной ценности или ее потерю, и в конечном итоге, на здоровье органов и систем организма, уровень энергии, восстановление, сон и качество жизни.

Когда понимаешь процессы, окружающие тебя каждый день на кухне, в быту, при приготовлении пищи более глубоко – начинаешь смотреть на свой рацион иначе.

Действительно, становится легче строить здоровое питание; понимать, что ты делаешь и зачем; какие изменения происходят сейчас с продуктом, и как он будет действовать на твой организм.

Я всегда начинаю изучение нового с самых основ и строю причинно-следственные связи между теорией и практикой каждого дня. Для меня причинно-следственные связи это – база питания, база здоровья, база построения фигуры.

Причинно-следственные связи помогают ответить на самый важный вопрос в контексте ваших действий относительно питания и физической активности: «Исходя из моего индивидуального образа жизни и уровня физической активности – как то, что я делаю сейчас, меня продвигает в достижении моих целей?».