Читать книгу Курица запеченная и другое праздничное мясо - Группа авторов - Страница 27

1 гусь, 10 – 15 картофелин.

Гуся подготовить, выложить на противень, подлить немного воды, обложить кругом сырым, нарезанным ломтиками картофелем и жарить до готовности в духовке, пока он хорошо не зарумянится, поливая его собственным соком или маслом, если он не очень жирен.