Читать книгу Курица запеченная и другое праздничное мясо - Группа авторов - Страница 39

1 тушка гуся, 1/2 ст. ложки тмина, 4 стакана капусты, 1 1/2 ст. ложки сливочного масла, 4 луковицы, соль.

Нашинкованную кислую капусту отжать, положить 1 1/2 ст. ложки масла, можно добавить измельченный лук и тушить в кастрюле под крышкой до мягкости.

Нафаршировать приготовленной капустой сырого гуся, натертого тмином и солью, изжарить.