Читать книгу Вкусные и полезные блюда после праздника - Группа авторов - Страница 14

Лук-порей – 300 г, картофель – 300 г, масло растительное – 50 г, морковь – 100 г, соль – по вкусу

Лук-порей мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке, спассеровать с измельченным луком на растительном масле в течение 5 мин.

Картофель нарезать соломкой, залить кипящей водой и варить до готовности. Когда картофель сварится, добавить пассерованные овощи, посолить и довести до кипения.

Вместе с пассерованными овощами хорошо добавить растолченные семена тмина или укропа (не более 1 ч. ложки).