Читать книгу Вкусные и полезные блюда после праздника - Группа авторов - Страница 17

Капуста брокколи – 300 г, морковь – 50 г, хлопья ячменные или овсяные – 50 г, лук-порей – 100 г, вода или молоко – 1,5 – 2 л

Лук-порей и морковь нарезать кружочками, обжарить в растительном масле в течение 3 мин., выложить в кастрюлю, залить крутым кипятком или кипящим молоком, поставить на огонь. Капусту брокколи опустить в кипящий суп. На сухой сковороде прокалить ячменные или овсяные хлопья до кремового цвета, заправить ими суп, дать закипеть.