Читать книгу Первые и вторые блюда, закуски и десерты, приготовленные на пару - Группа авторов - Страница 60

На 4 порции

2 большие картофелины (нарезанные кубиками), 1/2 средней луковицы (измельченная), 2 большие моркови (натертые на терке), 600 мл некрепкого куриного бульона (можно из кубиков), 600 мл молока, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки перца.

В поддон для круп положить картофель, лук, морковь и залить бульоном. Готовить в пароварке 15 – 20 мин (или пока картофель не станет мягким).

Взбить 1/2 овощной смеси в миксере в однородную массу и переложить назад.

Добавить сметану, молоко, перемешать и готовить еще 10 мин.