Читать книгу 1000 самых вкусных постных блюд - Группа авторов - Страница 114

Понадобится: 3 моркови, 1 огурец, 2 ст. л. кунжута

Для заправки: 2–3 зубчика чеснока, свежий корень имбиря, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кунжутного масла

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить огурец, нарезанный маленькими тонкими ломтиками. Для заправки чеснок и свежий имбирь очистить, натереть на мелкой терке, соединить и растереть в ступке до однородности. Добавить соевый соус и масло, перемешать. Влить заправку в салат, перемешать и дать постоять в прохладном месте 30 мин. Подавать, посыпав кунжутом.

Вариант: по желанию в салат можно добавить консервированный зеленый горошек.