Читать книгу Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница) - - Страница 13

Специальный аксессуар, фигурная ложечка с прорезями, предназначенная для того, чтобы подавать абсент с сахаром. Ложечку кладут сверху на бокал или стакан, на неё помещают сахар и поливают абсентом. Иногда сахар дополнительно поджигают (см. Абсент).