Читать книгу Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница) - - Страница 8

Пресное тесто, которое используется для приготовления блюд, но не предназначено для еды. Например, тесто, в котором запекают окорок, кролика или дичь, а также тесто, которым залепляют отверстие горшка при готовке в печи или в духовке.