Читать книгу Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница) - - Страница 4

Моллюск, известный также под названием «морское ухо», обитающий в холодных морских водах. Мясо этого моллюска считается деликатесом в странах Латинской Америки (особенно Чили), Франции, Новой Зеландии, Юго-Восточной и Восточной Азии (особенно в Китае, Японии и Корее).