Читать книгу Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница) - - Страница 9

Французский полутвёрдый сыр с ровной корочкой оранжево-коричневого цвета с голубыми казеиновыми пятнами и отпечатавшимся рисунком ткани, в которую он был завёрнут при созревании.