Читать книгу Блюда на каждый день в мультиварке - Группа авторов - Страница 56

Горох – 1 мерочный стакан от мультиварки, мясо (свинина) – 350 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 3 шт., паста томатная – 2 ст. л., ароматизатор «Костровок» – 1–2 ч. л., лавровый лист – 1 шт., масло растительное для жарки, соль – 2 ч. л.

Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), обжарьте свинину на растительном масле, затем лук и морковь. Добавьте томатную пасту, тушите смесь 2 минуты. Выключите мультиварку.

Установите программу «суп» на 1 час 30 минут. Положите в чашу предварительно замоченный горох (если вы купите быстро разваривающийся горох, то достаточно замочить его на время жарки овощей), лавровый лист и залейте горячей кипяченой водой до верхней отметки.

Посолите по вкусу, добавьте ароматизатор «Костровок». Варите в режиме «суп» полтора часа. Дайте супу настояться.

Классический жидкий дым используется в домашней кулинарии для придания аромата костра рыбным и мясным блюдам в пропорции: 1 ч. л. ароматизатора на 1 л супа.