Читать книгу Słodki zielnik Lary - Lara Gessler - Страница 4

Cooking is love you can taste

Trzy miesiące przed premierą tej książki miałam duże wątpliwości, czy podołam jej napisaniu. Poczytywałam to za poważne zadanie i swego rodzaju odpowiedzialność. Wiem, ilu autorów próbuje wydać książki, jak wiele jest pozycji na rynku wydawniczym, dlatego bardzo nie chciałam, by w Wasze ręce trafiło coś, co mnie samej jako osobie gotującej i nałogowo kupującej książki nie wydałoby się świeże, prawdziwe i dobrze zrealizowane.

Pomysł zrodził się niejako w opozycji do oferty napisania książki o tematyce cukierniczej, ale mocno podpartej historyjkami z życia rodzinnego. Nie jestem fanką sprzedawania prywatności i zawsze chciałam być postrzegana przez pryzmat moich umiejętności. Wymyśliłam tę książkę jako hybrydę mojej fascynacji naturą, ogromnej potrzeby dawania czegoś innym, nałogowego wychodzenia poza swoją strefę komfortu w kuchni oraz wszystkiego, czego zdołałam się nauczyć do tej pory.

Tak jak próbowałam różnych diet po to, by zmienić swój sposób myślenia o gotowaniu, tak postanowiłam zapomnieć o stereotypowym zastosowaniu ziół i wkomponować je w świat cukiernictwa. Nieraz były to pomysły intuicyjne, czasem przemyślane. Poczułam, że osiągnęłam swój cel, gdy okazało się, że przepisów mam sporo więcej, niż umawiałam się z wydawnictwem.

Chciałabym, żeby ta przygoda przypominała mi i pokazywała Wam, że gotowanie i eksperymentowanie są nierozłączne i nie mają granic, jeśli przyświeca temu jakiś cel. Najlepszym celem jest obdarowywanie innych. Nawet jeśli nie wszystko pójdzie po Waszej myśli, emocje przekazywane przez jedzenie i chęć sprawienia komuś radości będą wartością nieocenioną.

Kochać to ofiarowywać. Tak, jak umiemy najlepiej.