Читать книгу Planchado y arreglo de ropa en alojamientos. HOTA0108 - Laura Jiménez Pérez - Страница 14

Se distinguen dos tipos de organizaciones dentro de una empresa:

 Organización lineal:Empleada en empresas pequeñas.Una sola línea de mando.Clara autoridad y responsabilidad.Operarios no especializados al tener que realizar diversas tareas.

 Organización funcional:Mejora rendimiento de las actividades (calidad y trabajo).Costos de los departamentos más bajos.Aparecen mandos intermedios al subdividirse los departamentos.Jefatura de departamento como única responsable de su zona.Trabajadores especializados en la actividad a desarrollar.Pueden aparecer conflictos entre departamentos al colaborar entre ellos.

El departamento de Planchado y Arreglo, para poder realizar su trabajo con absoluta normalidad, necesita de otros departamentos, en especial una buena comunicación con el departamento de Pisos, para intercambiar información así como para coordinar recursos y tareas.

La camarera de pisos es la encargada de recoger la ropa de los clientes con los formularios y enviarla a lavandería; recibida en lavandería, la persona encargada de este departamento lo comprobará y examinará para distribución en su departamento y confeccionará por triplicado una factura por el servicio, el original será para recepción, copia para cliente y la otra copia archivada en el departamento.

A la hora de planificar las tareas del departamento de Lavandería-Lencería, se tendrá en cuenta:

 Planificación de tareas diarias. La persona encargada de cada departamento debe de tener preparada la planificación del trabajo diario y su distribución.

 Planificación de tareas periódicas. Se controlará las previsiones de trabajo para cuando la ocupación de alojamiento sea baja.

La documentación que ha de manejar este departamento sería:

 Lista de Lavandería. Ofrecer y vender el servicio de lavandería, controlar servicio de lavado y/o planchado, facturar el servicio.

 Reporte Diario de Lavandería-plancha E/S. revisar cantidad y tipo de artículos de lencería, mantelería y uniformes para lavado y planchado. Relacionar los artículos por su deterioro llevados a costura.

 Liquidación Diaria de Lencería. Documento sirve para liquidar la venta total diaria que ha tenido el departamento de Lencería.

 Control Recibo Ropería – Lencería, Control Recibo Ropería – Mantelería, Control Recibo Ropería – Uniformes. Controlar y revisar cantidad y tipo de artículos de lencería, mantelería y uniformes que se entregarán de ropería, que se reciben después del proceso de lavado y planchado.

 Planilla Diaria Lavandería/Plancha. Controlar, revisar la cantidad y tipo de artículos, de lencería, mantelería y uniformes de empleados que pasan por lavandería diariamente y al mismo tiempo mensualmente.