Читать книгу Библия повара, или Энциклопедия современной кухни - Леонид Зданович, Антонина Соколова - Страница 152

Фасоль – 1/2 стакана, картофель (большие клубни) – 4 шт., лук – 2 шт., морковь – 2 шт., растительное масло, перец черный, лавровый лист, соль, грецкие орехи – 4 шт.

Фасоль замочить, сварить, добавить картофель, нарезанный кубиками.

Когда закипит картофель, положить 2 лавровых листа, соль по вкусу.

Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на терке, поджарить на растительном масле до готовности. Поджарку добавить к картофелю и фасоли.

Дать прокипеть 5 минут. Орехи мелко измельчить, добавить черный молотый перец.