Читать книгу Любимые рецепты - Маргарита Николаевна Колесова - Страница 6

Понадобится:

Окунь, минтай или треска – 2шт;

Картофель – 3шт;

Лук – 1шт;

Морковь – 2-3шт;

Яйцо – 1шт;

Лимон – 1шт;

Лавровый лист – 2шт;

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу вымыть, почистить и нарезать на куски.

2. В кастрюлю налить 2 литра воды, опустить куски рыбы, лавровый лист, посолить и варить 35-40 минут на слабом огне, при этом снимать пену.

3. Овощи вымыть, почистить и нарезать кубиками.

4. Опустить нарезанные овощи в кипящий рыбный бульон. Варить 15 минут.

5. Добавить сырое яйцо и варить ещё 10 минут.

6. При подаче в тарелку положить дольку лимона и посыпать чёрным перцем по вкусу.