Читать книгу Das Lexikon der alten Gemüsesorten - Marianna Serena - Страница 6

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Inhalt

Vorwort von Arche Noah

Vorwort von ProSpecieRara

Kulturpflanzen – Entwicklung und Erhaltung

Einleitung

Die Erhaltung von Kulturpflanzen

Die Entwicklung der Kulturpflanzen – ein historischer Überblick

Gärten der Vielfalt

Nutz- und Lustgarten Schloss Wildegg

Arche Noah Schaugarten in Schiltern

Merian Gärten in Basel – Hauptsitz ProSpecieRara

Samengarten in Eichstetten am Kaiserstuhl

Schaugarten Landwirtschaftliches Zentrum Rheinhof in Salez

Blumenkohl und Brokkoli

Gartensauerampfer

Grünkohl, Braunkohl und Palmkohl

Gurke

Guter Heinrich

Haferwurzel

Hirschhornwegerich

Kardy

Karotte

Kartoffel

Kerbelrübe

Kichererbse

Knoblauch

Knollenziest

Kohl, Kopfkohl

Kohlrabi

Kohlrübe

Kürbis

Lauch

Linse

Mangold

Meerkohl

Neuseeländerspinat

Nüsslisalat

Paprika

Pastinake

Portulak

Puffbohne

Radieschen und Rettich

Rande

Rattenschwanzrettich

Rhabarber

Rosenkohl

Salat

Schalotte

Schlafmohn

Schwarzwurzel

Sellerie

Sojabohne

Spargel

Spargelbohne

Spargelerbse

Speiserübe

Spinat

Tomate

Topinambur

Winterheckenzwiebel

Wurzelpetersilie

Zichoriensalat

Zucchetti

Zuckermais

Zuckermelone

Zuckerwurzel

Zwiebel

Sortenempfehlungen

Sortenempfehlungen für Feinschmecker

Sortenempfehlungen für die Gartenpraxis

Gemüsesorten bestimmter Regionen und Länder

Anhang

Herausgeber und Erhalterorganisationen

Adressen

Autoren

Dank

Quellen und Literatur

Bildnachweis

Index

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