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Matilde Laura Charquero Gómez
Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. HOTR0208
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Страница 1
Страница 2
Страница 3
Presentación del manual
Índice
Страница 6
1. Introducción
2. Definición
3. Características
3.1. Zonas
4. Modelo de organización de sus diferentes tipos
4.1. Tipos de establecimientos dedicados al servicio de bebidas
5. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento
5.1. Profesionales
5.2. Aplicación práctica
6. Resumen
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