Читать книгу Schlank in Sicht - Michael Krüger - Страница 28

Zucker ist ein Wort, das wir nicht gerne hören oder lesen. Das hört sich dick und ungesund an. Darum wird dieser Begriff gerne hinter anders klingenden Namen versteckt.

Beachten Sie die Zutatenliste. Fast alle Bezeichnungen, die auf „-ose“ enden, sind versteckte Zucker: Fruktose (Fruchtzucker), Glukose (Traubenzucker), Maltose (Malzzucker), Laktose (Milchzucker). Weitere Begriffe sind Sorbit, Raffinade, Maltodextrin, Kandisfarin, Xylit, Traubensüße und alle Wörter, die „Sirup“ enthalten.

Egal wie Sie Ihre Ernährung zusammenstellen, auch bei gesunden Kohlenhydraten sollte der Anteil an der gesamten Ernährung nicht mehr als 55 % betragen.