Читать книгу Nutrición deportiva para deportistas de resistencia (bicolor) - Monique Ryan - Страница 4

ÍNDICE

Prefacio

Agradecimientos

PARTE I NUESTRA DIETA PARA EL RENDIMIENTO DIARIO

Nutrición óptima para el entrenamiento y para la salud

1 Fundamentos de la hidratación diaria. Asimilándolos

2 Nutrientes energéticos para una salud y un rendimiento óptimos. Construir una base nutricional sólida

3 Vitaminas, minerales y electrólitos. Los tornillos, tuercas y bujías de nuestra dieta

PARTE II NUESTRA DIETA DE ENTRENAMIENTO

Ajustando nuestra dieta para un máximo rendimiento

4 Nuestra dieta de entrenamiento diaria. Comer para una recuperación óptima

5 Ingesta de alimentos y líquidos para entrenar y competir. La periodización lo es todo

6 Perder peso, desarrolllar músculo y modificar la composición corporal: Optimizar la relación fuerza-peso

7 Ayudas ergogénicas. Distinguiendo los hechos de la ficción

PARTE III PAUTAS NUTRICIONALES PARA DEPORTES ESPECÍFICOS

Poniendo en práctica nuestro plan de nutrición deportiva

8 Nutrición para el triatlón (y otros eventos multidisciplinarios)

9 Nutrición para el ciclismo (ciclismo en carretera, bicicleta de montaña, ciclismo en pista y ciclocross)

10 Nutrición para las carreras pedestres de larga distancia

11 Nutrición para la natación

PARTE IV CONSIDERACIONES NUTRICIONALES ESPECIALES

Afrontar y controlar los retos

12 El deportista con consideraciones nutricionales especiales

13 Optimización del rendimiento y solución de problemas gracias a la nutrición

14 Estrategias nutricionales para condiciones ambientales extremas

APÉNDICES

Apéndice A Índice glucémico de diversos alimentos

Apéndice B Glosario de vitaminas y minerales

Apéndice C Comparación de productos de nutrición deportiva

Apéndice D Creando la dieta de entrenamiento óptima

Apéndice E Ejemplos de menús

Apéndice F Estimar las pérdidas de sudor. Hoja de cálculo

Bibliografía seleccionada

Índice alfabético

Sobre la autora