Читать книгу Wurst vegan - Nadeshda Roseboom - Страница 7

Zutaten

125 ml Sojamilch

1 EL veganes Schmalz

1 Zwiebel

2 EL Haferflocken

2 EL Hefeflocken (gibt es im Reformhaus oder im Bioladen)

1 EL Gemüsebrühe

1 EL Majoran

1 EL Thymian

1 TL Paprikapulver

1 TL Piment

1 Prise Muskatnuss

Pfeffer

Salz

Zubereitung

1. Die Zwiebel sehr fein hacken. Das Schmalz in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin andünsten. Den Majoran kurz mitgaren.

2. Sojamilch, Gemüsebrühe und Haferflocken hinzufügen. Etwa drei Minuten köcheln lassen, dabei gut rühren.

3. Abkühlen lassen, Hefeflocken unterrühren.

4. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.