Читать книгу La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark - Nancy Clark - Страница 5

ÍNDICE

Prefacio

Agradecimientos

PARTE I Nutrición diaria para la gente activa

1 Elaborar un plan nutricional repleto de energía

2 Comer para estar siempre sano

3 El desayuno: La clave para una dieta deportiva exitosa

4 Almorzar y cenar: En casa, con prisas y por el camino

5 Entre comidas: Tentempiés para disfrutar de salud y energía constante

6 Hidratos de carbono: Simplificar un asunto complejo

7 Proteína: Construir y reparar músculos

8 Líquidos: Reponer los que perdemos por el sudor para mantener un buen rendimiento

PARTE II La ciencia de comer y hacer ejercicio

9 Recargar energía antes de la actividad física

10 Recargar energía durante y después de la actividad física

11 Suplementos, potenciadores del rendimiento y alimentos deportivos específicos

12 Nutrición y mujeres deportistas

13 Consejos nutricionales específicos para los deportistas

PARTE III Equilibrar el peso y la actividad física

14 Evaluar tu cuerpo: ¿Con sobrepeso, en buena forma o normal?

15 Ganar peso de forma saludable

16 Perder peso sin pasar hambre

17 Cuando la dieta resulta un fracaso: Trastornos alimentarios y obsesiones relacionadas con la comida

PARTE IV Recetas ganadoras para un rendimiento óptimo

18 Panes y desayunos

19 Pasta, patatas y arroz

20 Hortalizas y ensaladas

21 Pollo y pavo

22 Pescado y marisco

23 Carne de vacuno y de cerdo

24 Legumbres y tofu

25 Bebidas y batidos

26 Tentempiés y postres

Apéndice A: Para más información

Apéndice B: Referencias seleccionadas

Índice de materias

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