Читать книгу Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова - Страница 24

Вариант I

Ингредиенты:

1 стакан белой фасоли / 1 банка белой фасоли в собственном соку

1 морковь

1 свекла

Корень сельдерея

1 антоновское яблоко

Зеленый салат

Петрушка

Соль, черный перец

Способ приготовления

1. Фасоль замочить с содой в холодной воде на несколько часов. Затем фасоль промыть, налить свежую воду и отварить без соли до готовности.

2. Нарезать морковь, отварную свеклу, корень сельдерея и антоновское яблоко. Выложить овощи с фасолью на зеленый салат, посыпать мелко нарезанной петрушкой, солью и черным перцем и заправить растительным / оливковым маслом.

Вариант II

Ингредиенты:

1 стакан коричневой фасоли / 1 банка коричневой фасоли в собственном соку

1 огурец

1 болгарский перец

3-4 маринованных огурца

1 морковь

1 антоновское яблоко

Укроп, кинза

Оливковое масло

Соль, черный перец

Способ приготовления

1. Фасоль замочить с содой в холодной воде на несколько часов. Затем фасоль промыть, налить свежую воду и отварить без соли до готовности.

2. Нарезать огурец, болгарский перец, 3–4 маринованных огурца, отварную морковь и антоновское яблоко. Посыпать мелко нарезанной кинзой, укропом, солью и черным перцем и заправить оливковым маслом.