Читать книгу Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова - Страница 34

Ингредиенты:

5 баклажанов

Зеленый салат

2 помидора

1 долька чеснока

75 г грецких орехов

Домашний майонез / несладкий йогурт

Зелень

Соль, черный перец

Способ приготовления

1. Баклажаны порезать кубиками с кожицей, обильно посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем смыть соль и промокнуть баклажаны от лишней влаги. Обжарить баклажаны на растительном масле.

2. Добавить в обжарку мелко нарезанные помидоры и натереть 1 дольку чеснока. Посыпать солью и черным перцем.

3. Выложить овощи на листья салата. Заправить легким домашним майонезом или несладким йогуртом. Посыпать мелко нарезанной зеленью и измельченными грецкими орехами.