Читать книгу Detox-Smoothies - Nicole Staabs - Страница 6
ОглавлениеMEINE LIEBLINGSZUTATEN
Manche frische Lebensmittel landen bei mir in fast jedem Einkaufskorb, andere müssen immer im Vorrat sein. Diese Smoothie-Basics dürfen niemals ausgehen!
1. BANANE
Bananen sind ein Klassiker im Smoothie, da sie den Drink schön cremig machen. Sie enthalten außerdem wichtige Mineralstoffe, Vitamine und alle acht lebenswichtigen Aminosäuren (die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann). Verwenden Sie Bananen in gereiftem Zustand, denn wenn sie schon ein paar braune Pünktchen haben, schmecken sie am besten.
2. MANGO
Mango sorgt geschmacklich immer ein wenig für Exotik, ihre inneren Werte bestechen durch einen hohen Carotingehalt. Unser Körper wandelt Carotine in Vitamin A um, welches das Immunsystem stärkt. Wie Bananen sorgen auch Mangos im Smoothie für eine sämige Konsistenz. Auch Mangos sollten nur gut gereift im Smoothie landen.
3. HIMBEEREN
Leider ist die Saison der feinen Beeren nur sehr kurz, darum habe ich immer einen Vorrat an TK-Himbeeren im Haus. Egal, welche Zutaten im Mixer landen – mit Himbeeren erhalten alle Smoothies eine appetitlich rote Farbe und einen tollen Geschmack. Himbeeren sind reich an Vitamin C, das unser Immunsystem stärkt.
4. HAFERFLOCKEN
Die schlichten Flocken werden oft unterschätzt! Sie haben einen hohen Nährstoffgehalt und sorgen für eine dickflüssige Konsistenz des Smoothies. Durch ihren hohen Ballaststoffgehalt unterstützen Haferflocken eine gesunde Verdauung, Eisen und Magnesium fördern die Blutbildung sowie Sauerstofftransport und -konzentration im Blut.
5. LEINSAMEN
Leinsamen enthalten viele ungesättigte Fettsäuren. Außerdem sind sie reich an Kalzium, Phosphor und Spurenelementen. Zudem enthalten sie sekundäre Pflanzenstoffe, denen nachgesagt wird, dass sie vor Krebserkrankungen schützen können. Leinsamen sind gut für die Verdauung – aber immer an eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme denken!
6. CHIASAMEN
Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidanzien, Eisen, Kalzium und Magnesium. Sie bestehen zu etwa einem Drittel aus Ballaststoffen: Diese machen lange satt und regen die Verdauung an. Man kann Chiasamen mit in den Mixer geben oder den fertigen Smoothie damit bestreuen.
7. MANDELN
Mandeln enthalten Proteine, die zwar auch in Obst und Gemüse vorkommen, allerdings nur in sehr geringen Mengen. Da unser Körper Proteine benötigt und diese nicht lange speichern kann, ist es sinnvoll, gerade während einer Detox-Smoothie-Kur Mandeln zu integrieren. Sie können für die Rezepte Mandeln mit oder ohne Haut verwenden.
