Читать книгу Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Николаевна Трюхан - Страница 40

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 143 ккал

Ингредиенты

Филе речной рыбы – 1,5 кг

Корни сельдерея – 30 г

Лук репчатый – 50 г

Вода – 2 л

Зелень петрушки – 15 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Филе речной рыбы нарезают небольшими кусочками, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и доводят до кипения.

2. Добавляют очищенные корни сельдерея, крупно нарезанный лук и соль. Варят 15 мин на слабом огне.

3. Затем дают ухе настояться в течение 10 мин, разливают по тарелкам и добавляют измельченную зелень петрушки.