Читать книгу Как открыть свой цветочный магазин - Онега Дальгрен - Страница 3

По собственному опыту скажу я тебе одну простую вещь – одного желания торговать цветами нынче не хватит. Однако многие думают, что этого достаточно, и такая точка зрения все еще популярна в России.

Заработать, наверное, так можно, но для престижа и грамотного ведения дела образовываться придется однозначно. И больше именно для второго, хотя престиж в профессии – это твое имя и бренд как мастера цветочного дела, очень важная штука, скажу я тебе!

Учиться придется хотя бы для того, чтобы знать самый необходимый ассортимент цветов и условия ухода за горшечными культурами. Учиться, чтобы приобрести навыки, опыт и техники работы со срезанными цветами.

Помимо этих знаний нужны ботанические/биологические знания, которые открывают возможности грамотной продажи цветочного ассортимента. Знать товар, который ты продаешь, – это успех цветочного дела. Ты же понимаешь, моя дорогая, что мы будем продавать самый скоропортящийся товар, который только бывает. Цветы – это живой материал! Ну как тут без знаний? Хорошо бы иметь также представление о том, как устроен цветочный рынок в глобальных масштабах. Это обогатит понимание структур и ценообразования в нашем бизнесе.

Я начинала на одном желании заработать, без какого-либо образования, и сейчас знаю, сколько ошибок было сделано, сколько сил потрачено впустую, сколько денег я выбросила и не смогла заработать только потому, что не обладала нужными мне знаниями, информацией, опытом и навыками. Слабым оправданием мне может служить только то, что раньше практически негде было этому учиться, да и выбор литературы был очень скудный. Но сегодня есть все возможности учиться флористике и цветочному делу.

Флористика как ремесло и как искусство имеет свои стили, и базовые знания облегчат работу и помогут в построении структуры твоего цветочного бизнеса. Работа с цветами подразумевает знание колористики, а значит, изучение этой науки также необходимо. Сегодня при приеме на работу в России весь этот багаж знаний и умений желательно иметь в голове и руках. В Европе же для работы флористом – это обязательное требование.

Флорист – это профессиональный продавец цветочной продукции. А флористика как искусство – это часть профессиональной деятельности цветочников, стремящихся к своему личному развитию.