Читать книгу 8 minutos diarios para adelgazar de abajo - Philippe Blanchemaison - Страница 3

El fenómeno del aumento de peso es complejo, ya que existen numerosos parámetros implicados (genéticos, de conducta, fisiológicos o psicológicos). No obstante, intentaremos ofrecerle una explicación partiendo del principio de que reconocer los mecanismos del aumento de peso es sinónimo de armarse para luchar con éxito contra los mismos.

Para empezar, hablaremos del agua, que constituye entre el 50 y el 60 % del peso total del cuerpo humano; dicho de otro modo, una mujer de 40 años y 55 kg de peso alberga alrededor de 30 litros (es decir, 30 kg) de agua. De estos 30 litros de agua, las 3/5 partes participan en la composición de los músculos, los huesos, la piel, etc. Esta agua recibe el nombre de «líquido intracelular» y es indispensable para el buen funcionamiento del organismo, por lo que no podemos ni debemos eliminarla.

En consecuencia, quedan 12 litros de «agua extracelular» circulando por todo el cuerpo, de los cuales 4 litros se encuentran en la sangre, los fluidos digestivos, la saliva, la médula espinal, etc.

Los 8 litros de agua (de media) restantes constituyen lo que conocemos por el nombre de «líquido intersticial», que es el líquido en el que flotan nuestras células y que se encuentra, en principio, en constante movimiento, aunque comprobaremos que no siempre es así y que esto puede ser la causa de las molestias que muchos de nosotros experimentamos.

Todos los días esos 8 litros de agua salen de nuestras arterias, lavan nuestras células y, seguidamente, son reabsorbidos a través de las venas y los vasos linfáticos. Esta extraordinaria actividad de lavado diario se produce a través de un equilibrio perfecto: la misma cantidad de agua debe salir de las arterias y ser reabsorbida por las venas y los vasos linfáticos. Por tanto, se procurará que nunca haya más de 8 litros de agua entre las células en los espacios intersticiales. Al mínimo desequilibrio, es decir, cuando sale demasiada cantidad de agua o se reabsorbe una cantidad insuficiente de la misma – debido a un mal retorno venoso, por ejemplo, a una mala circulación linfática o también porque nuestros vasos son demasiado permeables (estado producido por un desequilibrio hormonal, al que ya nos referiremos más adelante)—, el exceso de agua se acumula y estanca entre las células, y se produce el fenómeno que conocemos con el nombre de retención de líquidos. En el peor de los casos, la cantidad de líquido intersticial puede incluso duplicarse, y este exceso de agua es el causante de la deformación de la silueta y de que, de cintura para abajo, el cuerpo se hinche como si de cúmulos de grasa se tratase. Por tanto, dicho exceso será el que podremos y deberemos combatir.

Este ciclo de agua que tiene lugar en nuestros cuerpos es uno de los mecanismos del metabolismo más minuciosamente regulados, por lo que ahondar en su conocimiento es indispensable para actuar desde el principio, desde que se produce un desajuste.